Thuis lekkere koffie zetten kan op veel verschillende manieren. Nog niet zo heel lang geleden kende de Nederlandse
huishoudens maar één manier van koffiezetten; met een snelfilter-apparaat. Gemalen
koffiebonen worden in een filter gedaan waarna water vanuit het reservoir door
de filter druppelt. Enkele minuten later staat er een heerlijke pot koffie op
het aanrecht. Voor het snelle kopje koffie wordt gebruik gemaakt van
oploskoffie.
Sinds de opkomst van de Senseo drinkt Nederland koffie op
een heel andere manier. Met de Senseo kunnen veel gemakkelijker en vooral
sneller individuele kopjes koffie gezet worden. Bovendien kan iedereen zijn
eigen smaak kiezen want er zijn genoeg verschillende smaken pads voor de Senseo
op de markt. Ook apparaten met koffiecups in plaats van pads zijn de laatste
jaren erg populair.
 |
| Nespresso aangeprezen door George Clooney - bron |
Een luxer kopje koffie wordt door George Clooney aangeprezen in de vorm van Nespresso. Lekkere
koffie en net zo makkelijk als de Senseo, alleen met gemiddeld 30 cent per
kopje aan de dure kant. Met het jongere broertje van de Nespresso, de Dolce Gusto, is het zelfs mogelijk om koffievarianten met melk te maken. Senseo heeft
hier op ingespeeld met de komst van een Senseoapparaat met melkreservoir zodat
bijvoorbeeld ook cappuccino’s gezet kunnen worden.
Bij de echte koffiekenner thuis ontbreekt uiteraard het
espressoapparaat niet. Espresso is koffie die onder 9 bar druk gezet wordt met water van ongeveer 95 graden. Er zijn veel verschillende espressoapparaten te koop.
Grofweg zijn ze in te delen in twee groepen: de volautomatische en de
halfautomatische. Een volautomaat neemt je alle werk uit handen. Met een druk
op de knop wordt er een kopje espresso voor je gezet. De kwaliteit van de
verschillende modellen verschilt heel erg. Mocht er over nadenken om een
volautomatisch espressoapparaat aan te schaffen informeer je dan goed. Met een
halfautomaat heb je de kwaliteit zelf in de hand. Je moet zelf voor de juiste
maling zorgen en de juiste doorlooptijd van het water bepalen. Heb je echt een
passie voor espresso en wil je alles zelf regelen dan kies je natuurlijk voor een halfautomaat.
Een nieuwe trend in koffieland is "slow coffee". In plaats van
de snelle zetmethodes zoals espresso, wordt nu weer de tijd genomen om uitgebreid
koffie te zetten. Filterkoffie is weer helemaal hot en ook andere nostalgische
en authentieke manieren van koffiezetten raken in opkomst. Koffiezetten met een
cafetière of moka express is een goed alternatief voor de Senseo.
Een cafetière is een
glazen koffiepot voorzien van een zeef. Kokend water en gemalen koffie worden
in de pot gedaan en na ongeveer 4 minuten wordt met de zeef de gemalen koffie
naar de bodem gedrukt.
De moka express (mokkapotje) is een klein apparaatje dat op
het fornuis gezet wordt. Onder druk wordt er in dit apparaatje koffie gezet. Omdat
de druk in het apparaat lager is dan bij een espressoapparaat, mag koffie gezet
met een moka express geen espresso genoemd worden. De moka express is een Italiaanse
uitvinding en in Italiaanse huishouden nog heel veel in gebruik. Koffie gezet
met een moka express heeft een hele karakteristieke smaak. De koffie is
redelijk bitter en zal niet bij iedereen in de smaak vallen.
